七月份的到来，气温一下子升上来了，一些时令菜大量的上市，最常见的就有茄子，豆角，青椒，黄瓜，西红柿等，不过，生活的变好，这些食材一年四季都可以吃到，夏季的时候，这些菜便宜又营养丰富，小馋猫家里有个菜园子，里面各种新鲜的蔬菜，这次，要为大家分享的是自家种的茴香菜哦，用来和鸡蛋一起炒，色香味俱全，绿中带黄，又有一抹绿，看起来十分有食欲，感兴趣的话和小馋猫来看看吧。这菜北方很常见，南方人没吃过，每周吃3次，促进消化，湿气不见了。

说起茴香菜，在大多人眼中，茴香和八角一个类型，都是一种大料，可以煮汤煮肉，用来提味的，小馋猫所说的茴香，而是一种茴香苗，也是茴香菜，碧绿青翠的外表，吃法很多，像茴香苗煎鱼，茴香苗炒鸡蛋，茴香苗入馅包饺子，包包子等，味道鲜美，细腻又独特，茴香苗是夏季的时令菜，这个时候正可以食用，和鸡蛋一起炒，五分钟就可以出锅装盘，厨房小白遇到它不妨试试，吃起来清爽极了。

我们做这道茴香苗炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，茴香苗一把，鸡蛋适量，盐适量，五香粉少许，食用油适量。

1，首先，我们先把采摘回来的茴香苗上面的杂物处理下，老根茎清理干净，准备一些清水，把茴香苗冲洗干净，再把茴香苗切成碎。

2，紧接着，要把准备的鸡蛋液和茴香苗放在一个容器内，加上调味料盐，五香粉进去，用干净的筷子顺时针快速的翻拌，放在一边备用。

3，这个时候，把食用油倒在锅中，等到油温6成之后，再把食材倒入锅中，千万不能翻动哦，等到食材定型后，再用锅铲翻动另一面。

4，最后，快速的翻炒下，食材分成若干份后，我们就可以关火装盘了。

这道茴香苗炒鸡蛋的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试哦，茴香苗在北方很常见，南方人没吃过，它样子虽然普通，营养这块一点都不差，夏季营养又便宜的食材，茴香就是其中一种，茴香苗有一股独特的气味，有助于加快血液的循环，还能促进肠道吸收，帮助改善消化不良的情况，积食变好了，老少皆宜哦。

另外，茴香苗中的胡萝卜素，维生素等物质，有助于健胃补脾，提高免疫力等，多吃一些茴香防止便秘，帮助改善口臭等症状，最重要的是，夏季很多人想着减肥，还有一些人头发出油，没精神，这可能和身体的湿气有关系，那么，大家不要错过茴香苗，它有助于祛湿，湿气不见了，身体就变得轻松多了。

有话说：

1，茴香苗有促进消化的作用，夏季食欲不好的话，不妨吃点茴香苗，能够增加胃口，帮助代谢毒素。

2，茴香苗的吃法很多，大家可以根据自己的爱好做这个食材哦。