现在正处于秋冬交替的时间段，需要注意身体的保养。俗话说“民以食为天”，饮食对于身体健康至关重要。

我国一直提倡节俭，但是有些人在做饭时难免就会有多余，此时就会出现隔夜的饭菜，关于隔夜菜争议是比较大的。

有的人认为隔夜的食物一律不能碰，因为其中含有的亚硝酸盐比较多，吃多了会增加身体患癌的风险，而有的人认为有些隔夜食物是可以放心食用的。

今天就和大家分析，隔夜水，隔夜茶，隔夜肉，隔夜菜到底哪个不能碰？希望大家能够认识清楚。

隔夜水、隔夜菜、隔夜茶、隔夜肉，哪种有损健康？现在就逐个分析

隔夜水到底可不可以饮用呢？

答案：可以。

俗话说：水是生命之源，我们日常生活中离不开水，而在一些养生专家建议当中，白开水也是最好的水资源之一。

每个家庭都不能保证今天烧开的水就能完全喝完，总是会出现剩余这样的水，如果倒掉就会比较可惜。

但有些人认为隔夜的水是不能喝的，主要是因为其中含有亚硝酸盐，但是隔夜后的水经过多项测试，都已证明其中含有的亚硝酸盐含量不会超标，更不会威胁人体健康。

但是关于隔夜水一定要保存妥当，最好放置在密闭的容器当中，减少细菌和微生物的感染，隔夜的水如果超过三天就不要再饮用了。

隔夜茶水到底可不可以饮用呢？

答案：最好不喝。

隔夜的茶水也是健康的饮品之一。但其中的物质如果放置了一晚上之后，在适宜环境中就会滋生大量细菌，口感上比新茶要略差一点。

对于茶水，大家更需要担心的是细菌问题，因为茶水无法反复烧开，所以大家喝新茶更有助于健康。

另外隔夜的茶水当中含有的咖啡碱会比较多，如果喝进体内之后也会增加肝肾的代谢负担，严重影响健康，所以这样的茶水，最好还是丢掉，不要觉得可惜。

隔夜菜到底可不可以食用呢？

答案：分情况。

如果你的隔夜菜不是绿叶菜，而是炒土豆，西红柿鸡蛋，等这些蔬菜在第2天之后进行充分加热是完全健康的。只不过对于这种隔夜菜在营养上会大打折扣。

对于隔夜的蔬菜也是分情况的，如果你的隔夜菜本身就是绿叶蔬菜，又是凉菜，最好就不要食用了，一方面是因为绿叶菜相比于其他蔬菜，本身亚硝酸盐含量比较高。

放置一晚上之后，其中含有的有害物质也比较多，人在吃进体内之后容易出现腹痛，腹泻，呕吐等情况，也会为身体健康埋下隐患。

青菜隔夜之后，更容易滋生亚硝酸盐，其中含有的细菌也非常多，如果放在冰箱中储存也会形成交叉感染，不利于身体健康，劝你还是赶紧丢掉。

菌类食物在烹饪过程中也会产生亚硝酸盐，对于肝肾器官造成负担，不利于健康，因此菌菇这种菜品也是不能隔夜的，希望你能正确对待。

隔夜肉到底可不可以食用呢？

答案：也要分情况。

肉是我们每顿饭都要吃一点的食物，只有做到荤素搭配，营养均衡才有助于健康，但是需要注意一定要让肉类食物均匀加热，这样使用才是更安全的。

如果是普通的肉类食物放在冰箱内保存妥当，加热充分之后是可以放心食用的，而且营养物质基本不会流失，也能减少细菌的残留。

但是如果是海鲜类的肉类食物，隔夜之后是坚决不能食用的，因为这样会生成蛋白质降解物，损伤肝肾功能。

隔夜的海鲜更容易滋生大量的微生物，口感也非常差，很容易使人出现食物中毒的情况，这样的肉类食物劝你赶紧丢掉，即使放在冰箱内也不安全。

隔夜后的食物在充分加热之后，有些是可以放心食用的，但是有些是必须丢掉的，希望大家一定要分清楚情况。食物一顿吃不完，放在冰箱内储存也要隔离，因为细菌很容易形成交叉感染，使食物发生变质，更容易增加出现腹痛腹泻的情况。