一直以来，福建省宁德市的霞浦是摄影师们每年必去的滩涂，是无数游客心中的乌托邦。而就在距离霞浦县自驾1.5h，同样位属宁德的一座宝藏小县城也不能被忽略。

古早、低调到只有5%的人去打卡，却是资深美食家“在福建省内唯一一座为了美食要来3趟的小城，而且还会再来”。

走街串巷都是别处吃不到的传统美味，人均20+就能从早到晚吃一个月不重样。

曾在去年的《早餐中国》中就被挖出，用最古老的做法、将只在福安能吃到的水煎包，达成“香、鲜、嫩”的极致享受。

在食材的选择上，也追求食补。完全不输广州的老火汤，布满街巷的福安特色炖罐也是每个福建人都爱的养生汤品。

虽没有泉州、漳州、厦门等网红城市般有名气，福建传统美食扁肉、牛肉丸、拌粉干等统统都被点名称赞。

逃离都市的喧嚣，来到这座小城，可以感受真正活着的古村，走进少有人打扰的禅意古寺...

每年春季4月份左右，虎头村有将近20万株桃花争相开放，恍如现实版的世外桃源。

唐朝福建第一个进士的故乡就在福安的廉村，这里处处都饱含着文化遗风的诗意与情怀，每一处值得驻足。

同样建于唐朝的寺庙龟龄寺，至今仍然保留着古朴清幽的建筑，寺内的梵音古韵，更是让人流连忘返。

这样从古至今的岁月静好，这座小城中最治愈人心的烟火气，让“福安”这个浪漫美好的名字一直被传唱着。

宁德市福安县，这个被忽略的宝藏小城，太值得去一趟！

被《早餐中国》挖出来的“过早”

人均20+一个月不重样

/ 水煎包 /

看似普通的水煎包，不仅是福安人的乡愁，还是传承多年的古早味道，更是“过早”仪式上最为传统的美味。

水煎包一口下去皮薄馅多立刻爆汁，三个字形容那就是“香、嫩、鲜”，它究竟为何这样勾人呢？

老板十年如一日凌晨三点多起床，采买、和面、制馅，还坚持着费时费力的柴火灶。内在使用上等猪腿肉、萝卜丝、葱花，使得身形丰腴、馅儿松软耐嚼。

外在使得水煎至两面金黄酥脆，一半酥脆一半鲜嫩欲罢不能。

为了保证食材新鲜，每天只供应10锅左右。老板自己也坦言，“有时候一出锅就没了，大概三分之一的人没煎包吃。”

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