花生，不仅能生吃，还能炒着吃、煮着吃，炖着吃，花生含有大量的油脂，还能用来榨油，是很好的食用油。有的人说花生能让血管更加健康，还有的人说花生能补血、能减肥……花生到底能不能让血管更健康呢？我们一起来了解一下吧！

花生能够让血管更加健康？

美国学者最新研究发现：花生能够让血管更加健康，能够有效降低代谢综合征的风险。代谢综合征是啥呢？代谢综合征是人体的代谢产生了一些障碍，在正常情况下，人体内的蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内的代谢处理都处于合理的状态，当代谢发生紊乱的时候，就会导致肥胖、高血压、高血糖、血脂水平异常等情况的发生，非常不利于身体的健康。

高血糖、高血脂、高尿酸血症都是人体的代谢出现了问题，严重的时候会导致糖尿病、血脂异常等代谢性疾病。花生虽然没有明确的药用价值，但是花生的营养物质丰富，而且味道还很好，常吃花生对身体还是很有好处的。

常吃花生有哪些好处？

“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子”这是花生的歌谣，从小唱到大，一辈子传给一辈子，说明这花生还是非常受欢迎的。花生中含有丰富的膳食纤维、脂肪、蛋白质、维生素，花生种还含有不饱和脂肪酸。常吃花生还是非常有好处的，对我们的血管、大脑、胃等都有一定的好处。

1、对血管的好处

脂肪酸有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，平时我们所吃的大鱼大肉中含有的大多是饱和脂肪酸，而花生中含有的是以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸对调节血脂有一定的帮助。而且花生中还含有维生素E的膳食纤维， 对软化血管也是有好处的。

花生中还含有丰富植物固醇，对调节血脂也是非常有好处的。所以 常吃花生对心脑血管的健康有一定的帮助。不过需要提一句，花生本身就含有大量的油脂，吃花生的时候尽量少吃油炸花生，避免热量摄入过多。

2、对胃的好处

民间有很多用花生来养胃的方子，用花生来养胃也不无道理，因为花生中含有很多天然多酚类物质，具有抗炎、抗氧化作用，中医理论认为花生可润肺、补脾、和胃、益气。 胃酸过多的人可以吃几粒生的花生米来缓解胃酸，吃的时候要注意咀嚼充分避免，也要注意量，不能吃得过多，反而给胃肠带来负担。

3、对大脑的好处

花生中所含有的氨基酸、儿茶素等对大脑的发育和智力的提升非常有好处， 花生中的卵磷脂是人体神经系统所必须的重要物质，有助于延缓衰老。花生的“长生果”也就是这个意思，可以说花生对小孩子、老年人都一样有好处。

花生虽然对大脑发育有好处，但是太小的小孩子避免食用花生等颗粒状的食物，以免发生窒息等危险。

哪些人不适合吃花生？

花生虽好，但是并不是所有人都适合吃，比如对花生过敏的人不能吃、胆囊切除的人能吃、痛风的患者不适合吃等等。

对花生过敏就不用说了，吃了会有过敏反应，当然不能吃。胆囊切除的患者食用高脂类食物后会刺激排出胆汁，但是没有胆囊也就没有地方储存，所以这类人群要少吃。痛风患者不适合吃花生是因为花生中含有大量的油脂，这些油脂代谢产物会和尿酸竞争出口，容易诱发痛风，所以痛风患者要少吃。

花生常见的吃法有哪些？

花生的吃法也很多，常见的就是生吃，尤其是用来缓解胃酸的人，花生外面的红衣也有营养，建议一起吃掉哦。还可以煮粥喝，比如大米和花生一起煮，还可以跟大豆等一起打豆浆，味道都非常不错的。水煮花生味道也很好吃，还可以煮熟后凉拌一下。花生还能跟许多食材一起炖，既营养又美味。

总之，花生的好处很多，吃花生的方法也很多，对血管、大脑和胃部健康非常有好处。但是需要注意每天食用花生的量不宜过量，如果发霉变质的花生就不要食用了，因为变质的花生种会含有黄曲霉素，这种毒素是一种致癌物质，食用这样的花生有害无益。也就是说购买花生的时候要选择新鲜花生，不要贪图便宜购买劣质花生。霉变的花生也不能用来饲养牲畜的。

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