冷鲜肉保鲜的发展前景—天韵食品（韵豚鲜）品牌连锁

冷鲜肉的保鲜方法还有很多，有的技术尚在进一步探讨之中，随着科学技术的快速发展，必将使冷鲜肉技术更上一个台阶。现在国内外许多组织及许多食品科技专家对延长肉类制品保质期进行了广泛的研究，几乎一致认为，没有一种单一的储藏方法是完美无缺的，必须综合地运用保鲜技术，相互取长补短，才能有效地阻滞细菌的生长和消除其他不利因素的影响，延长肉品保质期，以保证肉制品的品质和安全，同时提高经济效益，更好地促进肉制品工业的发展。

目前保鲜研究的主要理论依据是栅栏因子理论，在实际生产中，运用不同的栅栏因子，并合理地组合起来。从不同的侧面抑制引起食品腐败的微生物，形成对微生物的多靶攻击，从而起到保护食品品质的作用。尽管各种保鲜方法对冷鲜肉的贮存有一定的效果，但微生物数量会受到后续工序和后续处理的影响，只有运输、储藏等环节亦采用相应的保鲜措施后，才能更有效地保证肉制品的安全。

食品的贮藏技术与科学的管理密不可分，HACCP管理体系已成为目前食品界公认的确保食品安全的最佳管理方案，也是冷鲜肉保鲜技术进一步发展的基础。

安阳天韵食品连锁店的目标是让消费者吃上安全肉，打造品质生活和安全食材。为有效保障食品安全，天韵食品构建了严格的产业链检疫安全体系，实现了从生猪源头、屠宰、检疫、分割检疫、冷链配送、终端销售全程检验检疫可追溯。为消费者的健康餐桌安全厨房构建了坚实的保障。消费者的安全健康是我们的责任。安阳天韵商贸有限公司同时致力于加盟经营，为合作者提供专业化的服务及丰厚的利润空间、风险共担的事业。选择食品连锁加盟，欢迎选择天韵食品连锁店。加盟热线为400-001-5176。