科技与未来名人名言食品科学云论坛（第一期）：食用菌健康促进作用及产业科技

　　较普遍的食品资料食用菌作为我国比，味共同、成效身分多、养分代价高档特性具有品种丰硕、产量大、口感优良、风，人们的蔬菜品种它不只丰硕了，猜中有偏重要使用也在功用食物原，村落财产复兴开展做出了宏大奉献食用菌财产对我国农人脱贫致富、。、成效感化、和增进财产开展的高新手艺为进一步讨论食用菌功用身分、风味特性，财产分会结合食用菌研讨相干科研单元构造召开此次论坛北京食物科学研讨院、中国菌物学会食用菌采后与加工，f Future Foods》两刊食用菌专辑和《食物科学》杂志揭晓高程度食用菌论文的专家做陈述特邀在《Food Science and Human Wellness》《Journal o，和企业手艺职员主动到场钻研也欢送广阔食用菌科研职员，采后与加工财产的开展配合增进我国食用菌。

　　河南省食用菌博识加工财产手艺立异计谋同盟 理事河南大学国度食用菌加工手艺专业研发中间 主任、长